Клубничное Тирамису мороженое
В сезон клубники хочется легкого вкусного десерта, например, клубничное Тирамису мороженое. Тирамису – итальянский десерт, состоящий из нескольких слоев, в состав которого чаще всего входят сыр Маскарпоне, печенье Савоярди,...
Шоколадный фондан
Шоколадный фондан (Le Fondant au chocolat) – изысканный шоколадный десерт. Шоколадный фондан считается самым популярным французским десертом 21 века. Для любителей шоколада такой десерт просто находка! Вкус десерта бесподобный!...
Творожное печенье
Творожное печенье мне знакомо с детства. В нашей семье все любили творог и в холодильнике это был первый выбор на завтрак. Мама любила простые и быстрые рецепты, так как...
Брауни – классический американский десерт
Брауни (Brownies) – классический американский десерт, представляет собой плоское шоколадное пирожное с влажной, слегка тягучей по консистенции, серединкой. Придуман был Брауни в 1983 году кондитером Чикагского отеля Palmer. Кстати,...
Персиковый Крамбль — изысканный английский десерт
Крамбль (от англ. Crumb – крошка) – английский пирог из крошкообразного теста. Истоков этого блюда я не нашла, но по легенде, первым крамблем был назван английский яблочный пудинг, посыпанный...
Американские блинчики («Панкейки»)
Когда смотрю американские фильмы или передачи, замечаю, что блины у них странные – толстенькие, похожие на наши оладья. Вот и решила попробовать приготовить американские блины. Американские блины называются «Панкейки»...
Трайфл — классический английский десерт
В разгаре клубничного сезона захотелось мне порадовать домашних летними легкими десертами с клубникой. Есть такой старинный английский десерт – Трайфл. Переводится Trifle с английского «пустяк». Не потому, что вкус...
Классический чизкейк «Нью-Йорк»
Сегодня мы будем готовить настоящий чизкейк «Нью-Йорк». Чизкейк – десерт с содержанием мягкого сыра (Филадельфия, Рикотта, Маскарпоне) или творога, выложенного на основу из молотого печенья. Классический чизкейк – корж,...
Миндальные капкейки
Капкейки – маленькие кексики, украшенные кремом, с начинкой или без нее. За счет того, что они маленького размера, пекутся быстро. В состав капкейков чаще всего входит мука, сливочное масло,...
Шоколадные капкейки
Сейчас стало модно использовать в кулинарии всевозможные иностранные словечки и готовить «fashion-food». Одним из таких блюд стали капкейки. Что такое капкейки и чем они отличаются от обычных кексов? Слово...