Кулинария

Cмородиновый гимов (маршмеллоу)

Сегодня будем готовить смородиновый гимов. Или как еще принято называть – маршмеллоу из смородины. Очень хочу поделиться с вами рецептом вкусной и фруктовой сладости, потому что готовить и есть...
Читать дальше »
Кулинария

Десерт «Павлова»

Десерт «Павлова» – торт-безе, традиционно украшенный взбитыми сливками и клубникой. Новая Зеландия и Австралия до сих пор спорят, кому принадлежит авторство. В Новой Зеландии и Австралии традиционным украшением является...
Читать дальше »
Кулинария

Домашний яблочный зефир

Зефир – кондитерское изделие, которое готовят из ягодного или фруктового пюре, взбивая с яичными белками и сахаром, после чего добавляется наполнитель для придания формы – агар-агар, пектин или желатин....
Читать дальше »
Кулинария

Крем Сабайон

Крем Сабайон — популярный итальянский десерт (итал. zabaione; фр. sabayon). Представляет собой крем из яичных желтков с сахаром, в который добавляют десертные вина (ром, шампанское). Если делаете «детскую версию»...
Читать дальше »
Кулинария

Брауни с вишней и темным пивом

Брауни – шоколадное пирожное со слегка влажной серединкой, обычно темного коричневого цвета. Происходит название от английского слова brown — коричневый. Имеет форму печенья, кексов или торта. Может использоваться и...
Читать дальше »
Кулинария

Клубничное Тирамису мороженое

В сезон клубники хочется легкого вкусного десерта, например, клубничное Тирамису мороженое. Тирамису – итальянский десерт, состоящий из нескольких слоев, в состав которого чаще всего входят сыр Маскарпоне, печенье Савоярди,...
Читать дальше »
Кулинария

Шоколадный фондан

Шоколадный фондан (Le Fondant au chocolat) – изысканный шоколадный десерт. Шоколадный фондан считается самым популярным французским десертом 21 века. Для любителей шоколада такой десерт просто находка! Вкус десерта бесподобный!...
Читать дальше »
Кулинария

Клафути с грушей

Клафути с грушей – не традиционный десерт, но один из моих любимых десертов во время сезона груш. Особенно мне нравится крем делать жидким, как ванильный соус, чтобы макать в...
Читать дальше »
Кулинария

Брауни – классический американский десерт

Брауни (Brownies) – классический американский десерт, представляет собой плоское шоколадное пирожное с влажной, слегка тягучей по консистенции, серединкой. Придуман был Брауни в 1983 году кондитером Чикагского отеля Palmer. Кстати,...
Читать дальше »
Кулинария

Персиковый Крамбль — изысканный английский десерт

Крамбль (от англ. Crumb – крошка) – английский пирог из крошкообразного теста. Истоков этого блюда я не нашла, но по легенде, первым крамблем был назван английский яблочный пудинг, посыпанный...
Читать дальше »