салат с курицей и кедровыми орехамиНе так давно, мои хорошие подруги наперебой рассказывали мне рецепт салата. Простого, а в то же время очень необычного и вкусного. Салат сразу же вошел в копилку любимых салатов и прочно закрепился на моей кухне. Гости будут выпрашивать рецепт, в этом я уж вас уверяю. Тем более, кедровый орех очень полезен. В нем содержится много витаминов — А, Е, В1, В2, В5, В6, В9, С, Н, калий, цинк, медь, марганец, йод, фтор, сера, фосфор, железо. И усваивается организмом почти на 100%. Полезны кедровые орешки при усталости, стрессе, раздражительности, аллергиях, заболеваниях сердца, болезнях желудка, для повышения умственной активности. Так же полезен кедровый орех беременным женщинам и детям.
ингредиенты для салатаИтак, для салата из курицы с кедровым орехом нам понадобится:
— куриная грудка – 600 грамм;
— огурец свежий – 3-4 шт.
— лук – 1 пучок;
— петрушка – 1 пучок;
— укроп – 1 пучок;
— салат – 1 пучок;
— кедровый орех – 100 грамм;
— сметана – 70 грамм;
— майонез – 70 грамм;
— соль по вкусу.
— специи и растительное масло – для обжаривания курицы.
процесс приготовления салатаКуриную грудку режем крупными кусками, обжариваем на оливковом (подсолнечном) масле, до готовности. Не пересушите курицу. Я обычно приправляю ее карри, солю по вкусу, и добавляю немного корицы. В общем, курицу надо обжарить так, как «было бы вкусно есть самому». Выкладываем в салатник. Огурец режем небольшой соломкой, его вкус добавит свежести в салат. Лук, петрушку, укроп и салат мелко режем, добавляем к огурцу и курице. Кедровые орешки обжариваем на сковородке, они сразу начинают выделять масло, так что не пережгите их. Добавляем к остальным ингредиентам. Для заправки смешиваем 50/50 сметану и майонез. Посолить по вкусу. Возможно, именно благодаря такому сочетанию заправки у салата сказочный вкус, который невозможно повторить в другом салате.салат с курицей и кедровыми орехами
Приятного аппетита и будьте здоровы!

 


Похожие записи: