Пряная рыба на картофельной подушке
Рыба по своим пищевым качествам совершенно не уступает мясу, а по усвояемости человеком даже во много раз превосходит его. В рыбе содержится до 23% белков, до 33% жиров, до...
Торт «Новогодняя елочка»
В преддверии праздников всегда не хватает времени, чтобы приготовить и первое, и второе, и компот с тортом. Но всегда хочется прославиться хорошей хозяйкой и удивить гостей вкусными блюдами, особенно...
Бисквит
У меня с самого первого дня моей кулинарной практики началась война с бисквитом. Это даже некоторое противостояние. Я каждый раз иду готовить бисквит, как в бой. У меня раньше...
Заварной крем
Заварной крем – быстрый, легкий и вкусный рецепт прослойки для тортов, начинки для эклеров или профитролей. Готовится очень просто, а своим вкусом удовлетворит даже самых изысканных сладкоежек. В моей...
Салат «Змея в кустах»
На Новогоднем столе 2013 должны быть блюда с мясом, яйцом, молоком, овощами и прочими продуктами, нравящимися повелительнице Нового года – Черной Водяной Змее. Салат не обязательно должен быть с...
Сметанная заправка для салатов
Салат всегда надо чем-то заправить, иначе он превращается в овощную, сырную или мясную нарезку. Самые популярные заправки – майонез и подсолнечное (оливковое) масло. Но есть салаты, в которые масло...
Мороженое, запеченное в духовке
Когда я была в Италии, пробовала в кафе запеченное мороженное! Это вообще страна самого вкусного мороженого! Мне было любопытно, как так мороженое осталось холодным и даже не попыталось растаять...
Блюда в горшочках — жаркое по-русски
В давние времена способ приготовления пищи в печах в горшочках был практически основным. Каши в чугунках и горшочках получались рассыпчатыми, супы – более наваристыми, мясные и рыбные изделия –...
Рисовая лапша — полезные свойства и вкусные рецепты
В наше время стало модно перенимать пищевые традиции Востока, особенно Японской и Китайской кухни. Одним из таких продуктов, уверенно конкурирующим в нише макаронных изделий, является рисовая лапша. Делается она...
Тофу — польза и рецепты нежных десертов
Совсем недавно открыла для себя радостную новость – теперь и в нашем городе в супермаркетах можно найти в продаже тофу. При всем многообразии продуктов и сыров, видела тофу в...